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静岡県を拠点として、地域防災指導員と災害ボランティアコーディネーターに携わっています。休日には、オフロードバイクツーリング、オートキャンプや、釣り(海、川)、ダッチオーブン料理、燻製作りを楽しんでいます。また地域の子供たちにアウトドアの楽しさや技術を指導しています。
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2006年05月15日

ダッチオーブンのルーツ

LODGE(ロッジ) LOGIC ハーフピントサービングケトル
LODGE(ロッジ) LOGIC ハーフピントサービングケトル

ダッチオーブンのルーツについては、いろいろな本に諸説が書かれている。有名なのはオランダ人がアメリカ西部で売り歩いた鉄鍋であるという事からダッチオーブンと名のついた説である。ではその形についてはどうなのであろうか。ある時ふと中国の故事を思い出した。「鼎の軽重を問う」と言う言葉(意味については自分でお調べ下さい)。この「鼎」であるが、ここを参照。3本の足のついた中国古代の鍋である。実際には煮炊きされたかは不明であるが、基本的には3本脚の下で火を焚いて使うものである。 LODGELOGICのハーフパイントサービングケトルを見かけたときはまさにその「鼎」の形そのままでした。現代における「鼎」、「ダッチオーブンの軽重を問う」とでも言いましょうか。



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